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Por qué consumimos cada vez menos vino

Alejandro Vigil. Director de Enología de Catena Zapata

El consumo de vino en Argentina atraviesa una caída sostenida: de 25,6 litros per cápita en 2013 a apenas 16,3 en 2024. Lo que antes era un alimento cotidiano se transforma hoy en una bebida de ocasión, elegida para compartir y celebrar. El Malbec sigue liderando, pero crece la curiosidad por explorar otros estilos. En paralelo, a nivel global se pincha la burbuja de los vinos de lujo usados como commodity, mientras la vida saludable y la competencia de nuevas bebidas cambian las reglas del juego. El desafío ya no es visibilidad, sino presencia real en la copa.